Рецепт:Онлайн: Картофельный салат с анчоусами
15.12.2009 02:34 | 
Автор: Василинка | 
| 
Рецепт: картофель 800 г , лук-севок 15 головок, чеснок 5 зубчиков, растительное масло 5 ст. ложек, анчоусы - 15 филе, маслины 150 г , уксус 25 мл, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить вымытый неочищенный картофель в соленой воде. Очистить от кожуры, остудить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть холодной водой, чтобы ломтики не слипались.
2. Лук-севок очистить и в каждую головку лука вложить по кусочку чеснока, после чего варить, опустив в кипящую воду на 10-15 минут. Слить воду, охладить лук и выложить на ломтики картофеля.
3. Половину филе анчоусов очень мелко нарезать и положить на картофель, полить растительным маслом, смешанным с уксусом, молотым перцем и солью и все осторожно перемешать.
4. Выложить в салатник, украсив салат оставшимися анчоусами и маслинами без косточек
