Рецепт:Онлайн: Перец, фаршированный овощами
15.12.2009 05:30 | 
Автор: Василинка | 
| 
Рецепт: 6-8 перцев, 1 лук-порей, зелень петрушки.
Для маринада: 2 стакана воды, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 3-5 горошин черного перца, листья мяты, 1 лавровый лист.
Для фарша: 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 помидора, 1 корень петрушки, 3 дольки чеснока, соль, перец черный молотый, 2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление:
1. Приготовить маринад: в воду положить соль, сахар, перец, лавровый лист, листья мяты, варить 5 минут, затем влить уксус и довести до кипения.
2. Приготовить фарш: лук, морковь, петрушку нашинковать соломкой, обжарить в растительном масле. Добавить протертые помидоры, еще 5 минут прожарить, приправить солью, перцем, измельченным чесноком.
3. Вымытые и очищенные от зёрен перцы опустить в маринад и варить 2-3 мин.
4. Перцы охладить и наполнить овощным фаршем.
Обновлено (15.12.2009 05:32)
